LA PATATA VIOLA... GIALLA... ROSSA ...O ARCOBALENO NON NASCE NEL CEMENTO!!!

La patata viola non si fa con il cemento. Resta orfano delle istituzioni il campo sperimentale di patate vitelotte mariglianese. La manifestazione di presentazione dei risultati raggiunti in questi mesi di coltivazione nei giardini del castello ducale non ha visto la partecipazione del primo cittadino Antonio Sodano e dell'on.Paolo Russo. Dopo più di un'ora e mezza di attesa la politica dà flop. Angelo Fornaro, a capo del pastificio artigianale Le gemme del Vesuvio e Armando Sposito di taverna Estià, il numero uno della ristorazione con una stella Michelin, denunciano le contraddizioni che si vivono in questo territorio. "Siamo soli. Iniziative del genere dovrebbero avere il massimo appoggio -dicono- e invece avviene il contrario. La vera sfida economica del nolano è sulla vocazione territoriale e l'alimentazione di qualità e invece questi concetti non vengono recepiti. Siamo costretti persino a pulire le aree circostanti ai nostri locali per non fare brutta figura con la clientela anche giapponese che viene da noi". E continuano:"Oggi a Marigliano ci sono le eccellenze che vengono apprezzate anche all'estero mentre qui sono ignorate". Non si sanno dare una spiegazione i veri motori trainanti di questa iniziativa che hanno dato vita a delle nobili pietanze con l'impiego della patata viola. Il pastificio Granaia "Le gemme del Vesuvio" addirittura ha ricavato un cavatello a base di patata viola dalla sperimentazione di questo tubero che va diritto al palato del consumatore con il suo elegante colore lilla dalle proprietà antitumorali e antiossidanti. Taverna Estià ne incoronato il gusto con il suo gateaux con uova di chicchirinella e cotica di maiale. La patata cresce nel giardino delle suore all'ombra dei terreni che dovrebbero essere impiegati per la mega Housing sociale: 750 vani. Altro che agricoltura e rilancio: qui l'affare è tutto concentrato sul mattone.
Marigliano, 8 Giugno 2012 Oxigeno